Előadások:

• Az irányított aerob humusz komposztálás és trágya komposztálás elmélete és gyakorlata.
  Balamodaka  Das,  Krisna-völgy főkertész

• Biodinamikus hozzáadott érték – permetező és komposztoltó preparátumok
  Mezei Mihály elnök, Magyar Biodinamikus Egyesület

• Biochar jelentősége, szerepe a hatékony szervesanyag kezelésben
  Madár Viktor, Pyrowatt Kft. ügyvezető

Tervezett témák:

• az irányított aerob komposztálás leghatékonyabb elméleti és gyakorlati ismeretei
• a komposzt kezelés hatása a talajszerkezetre, a növény egészségre, a termelési eredményekre
• biodinamikus permetező és komposztoltó preparátumok használatának alapelvei,
• a BIOCHAR előállítása, tulajdonságai és alkalmazási területei a regeneratív ökológiai gazdálkodásban, állattenyésztésben.

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. Moderátor: Balamodaka Das, Krisna-völgy főkertész

Ez a foglalkozás lehetőséget ad arra, hogy feltárjuk, hogyan tudjuk egyensúlyba hozni a mezőgazdasági és kertészeti munkánkat a gazdaságon kívüli életünkkel, és hogyan tudjuk  fenntartani  egészséges kapcsolatainkat (család és barátok). 

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. Moderátor: Matthew Hayes, Zsámboki Biokert, biogazda

Előadások: 

• A fajtától a minőségi lisztig.
  Csontos Attila, Júlia Malom társtulajdonos, ügyvezető

• Fajta- és termőhely-specifikus BIO búzalisztek a Kunszentmiklósi malom portfóliójában.
  Bidló Gábor, Első Pesti Malom vezérigazgató-helyettes

• Bemutatkozás – Fókuszban a fogyasztó. Minőségi igények és egyéb szempontok a termelők és a malmok számára.
  Kovács Bea, Magyar Kézműves Kenyér Társaság elnök

• Astrie kézműves malom működése – tapasztalatok, vevői visszajelzések.
  Nobilis Ágoston, a Csoroszlya Farm tulajdonosa

• Elődöktől átvett búzafajta fenntartása a családi gazdaságban. Gránitköves malom gyártása a családi gazdaságban.
  Palik Ferenc, Szápári Ökofarm és Biomalom

• EDF protokollal termelt B 1201 Bánkúti búzaliszt minták tesztelése, sütési tapasztalatok.
  Stiller Tamás, kreatív séf

Tervezett témák:

Legáltalánosabb élelmiszer növényünk, a búza termék útját járjuk körbe:

• Az ökológiai termelésben régi vagy modern fajtákat termeljünk?
• Milyen fogyasztói preferenciákkal találkoznak a kézműves pékek?
• Mitől jó egy gabona a molnár és a pék szempontjából?
• Mit jelent a jó beltartalom? Fehérje – sikér – nyomelemek.
• Köves malom – hengerszékes malom – mik az alapvető különbségek a két őrlési módszer között?
• Termelésbiztonság, növénykórtan, terméshozam, beltartalom.
• Ellátási lánc: helyi – regionális – országos – export.
• A vetőmag-előállítás és -ellátás helyzete. Megoldandó feladatok.

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Petró Tibor, Agrár Európa Kft.

Előadások:

• Regeneratív/megújuló művelési módszer, talajélet, talajegészség komposztálás, vetőmagok és fajták, magfogás, hatékony eszközök. (Bala Modaka Dal)
• Bemutatkozik a Csendülő Életkert, Aszaló. (Kiss Krisztián János)
• Bemutatkozik a Napfonat Kert. (Barcsik Tamás)
• Bemutatkozik a Gyurgyalagos Tanya; Jászfényszaru. (Gyergyószegi Ferenc)

Tervezett témák:

A Biointenzív zöldségtermesztés jelenlegi helyzete, tapasztalatok és fejlődési lehetőségek. A siker alapja a tapasztalat, a tudás és a tenni akarás.

• Bio vetőmag-beszerzés és -ellátás helyzete
• Palántanevelés: saját nevelés vagy beszerzés?
• Talajkondicionálás és talajerő-utánpótlás: saját vagy vásárolt?
• Értékesítési megoldások, piaci trendek.
• Hogy gazdálkodunk, hol tartunk. Bemutató előadások.

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Matthew Hayes, Zsámboki Biokert, biogazda

Az ökológiai gazdálkodás alapkritériuma és felelőssége az egészséges élelmiszerek termelése és feldolgozása.

Az étel maga az orvosság! Neves kutató és praktizáló orvosok, táplálkozástudományi szakemberek ismertetik az álláspontjukat az egészséges táplálkozásról, és adnak iránytűt, hasznos és nélkülözhetetlen ismereteket.

Előadások:

• „Az étel maga az orvosság? Egészséges a húsevés?”
  Prof. Dr. Boros G. László mikrobiológus kutatóorvos, egy forradalmian új tudományág, a deutenomika szakértője. Ebben a minőségében a Trump-kormányzat megbízásából is feladatot vállal.
• A táplálkozás, amely újraírhatja az életet. A legjobb ételek, amelyeket az egészségünk érdekében választhatunk.
  Dr. Balsai Tamás implantológus és health coach.
• Amit a növényi alapú táplálkozásról tudni érdemes.
  Zsolnai Gergely kertészmérnök, vegán séf, táplálkozástudományi szakértő
• Istenek eledele – mindennapi kenyerünk és az a sok kérdés ami körülveszi.
  Dr. Benda Judit táplálkozástudományi szakember, egészségmegőrzési tanácsadó

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Petró Tibor, Agrár Európa Kft.

• Zárt ciklusú körkörös gazdálkodás a Szápári Ökofarmon. (Palikné Anikó és Palik Ferenc)
• Regeneratív- és közösségi mezőgazdaság. (Lengyel Zoltán, Táncoskert)
• Táj-, környezet- és talajrehabilitáció legeltetéssel. (Bekecs Mátyás, Tiszaszentimre)
• Regeneratív mezőgazdaság, holisztikus legeltetés, permakultúra, tájgazdálkodás, agrárerdészet.(Juhász Anna és Goldmann Dávid)
• Bőszénfai Szarvasfarm: regeneratív alapokra helyezett legeltetés.(Bokor Julianna)

• vetésforgó tervezése, köztes növények alkalmazása
• sávos legeltetés
• forgatás nélküli minimum művelés
• környezetgazdálkodás és biodiverzitás
• vizes élőhelyek szerepe.

Az ökológiai gazdálkodás számára rendelkezésre álló vetőmagok, szaporítóanyagok helyzete, aktuális megoldásra váró feladatok szektorok szereplői számára.

Előadások:

• Ökológiai nemesítési program az egymagvú emmer- és kenyérbúza-fajtákra (Dr. Mikó Péter, HUN-REN Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézet, Martonvásár)
• Magház Közösségi Hálózat a Mezőgazdasági Sokféleségért (Fehér Judit, biológus)

Tervezett témák:

• Ökológiai termesztésre alkalmas genetikai állományunk jelenlegi helyzete
• Ökológiai gabona vetőmag nemesítés helyzete Magyarországon
• Szabadbeporzású zöldség- és gyümölcs vetőmagok termesztése
• Takarónövények, gyep-, legelő magok termesztése
• Alternatív gabonanövények és vetőmag előállítása (köles, pohánka, szegletes lednek, csillagfürt stb.)
• Régi fajta kenyérgabona-vetőmag termesztés helyzete és lehetőségei
• Klímaváltozáshoz alkalmazkodó fehérjenövények termesztése, vetőmag ellátása
• Gyógynövények, fűszernövények

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor:  Petró Tibor, Agrár Európa Kft.

• Szalai Zita: Vadbeporzók, mint a háziméhek és a gazdák segítői
• Honfy Veronika: Mezővédő fásítások típusai és a telepítésükhöz használt fajok kiválasztásának szempontjai
• Lendvai Gábor: A mezővédő fásítások, mint élőhelyek jelentősége
• Máthé András: A szegélyekbe telepíthető, a beporzókat egész évben tápláló vadvirágok

Előadások:

• Ökológiai Gazdálkodás képzési lehetőségek a MATE-en.
  Dr. Ujj Apolka (MATE Agroökológiai és Ökológiai Gazdálkodási Tanszék)

• Biológiai talajerő-gazdálkodási szakmérnök / Biológiai talajerő-gazdálkodási szakember szakirányú továbbképzés
  Dr. Bíró Borbála és Dr. Juhos Katalin (MATE Agrárkörnyezettani Tanszék)

• Gyakorlat-orientált felnőttképzési lehetőségek és szabályozás.
  Dr. Tóth Krisztina (MATE Agrárdigitalizációs és Szaktanácsadási Tanszék)

• Biodinamikus farmerképzések és tapasztalatok Németországban
  Csutoros Áron

Tervezett témák:

• Ökológiai gazdálkodás oktatás jelenlegi helyzete, egyetemi képzési programok.
• Biológiai talajerő-gazdálkodási szakmérnök / Biológiai talajerő-gazdálkodási szakember szakirányú továbbképzés. Eredmények és kihívások.
• Gyakorlat-orientált felnőttképzési lehetőségek és szabályozás.
• Hogy válhatsz biogazdálkodóvá? Gazdák által támogatott biogazda képzés, külföldi tapasztalatok.

Műhelymunka: beszélgetés az előadókkal. moderátor: Dr. Ujj Apolka, Agroökológiai és Ökológiai Gazdálkodási Tanszék