0
Ft 0 tétel

Nincsenek termékek a kosárban.

Ökológiai Gazdálkodók Harmadik Téli Szakmai Találkozója 2025

Léptékváltás az ökológiai gazdálkodásban

2025. március 3-4., hétfő-kedd

Szent András Kastély és birtok (Európa közepén, mégis a világ végén) – Bölcske

50%-os kedvezmény 
Egyetemisták és a 30 év alatti Pályakezdő Fiatal Gazdák számára!
Használd a OKO50 kuponkódot!

Eddig lépésenként haladtunk előre, most lépés váltásra van szükség. A Harmadik Téli Szakmai Találkozót Európa közepén, a Szent András Kastélyban, azzal az eltökélt szándékkal szervezzük, hogy méltó választ keressünk és adjuk a korunk égető kihívásaira, mint:

  • az ökoszisztéma mérhetetlen pusztulása, a talajerózió az édesvíz készletek rohamos csökkenése és szennyeződése,
  • élelmiszer önrendelkezés megteremtése, genetikai erőforrások - ökológiai vetőmagok, szaporítóanyagok nemesítése,
  • az ökológiai termelők súlya és szerepe a környezet-, az emberi- és állati egészség biztosításában,
  • a korunk igényeinek megfelelő, hatékony oktatás - Bio Farmer képzés,
  • hatékony, regeneratív ökológiai gazdálkodás a nagytáblás (szántóföldi) növénytermesztésben és biointenzív zöldségtermesztésben.

Az elmúlt két találkozó hagyományaira építve neves és sikeres szakembereket, gazdálkodókat kértünk fel a plenáris előadások megtartására és a szekciókban való részvételre. Továbbra is nagy hangsúlyt fektetünk a szekciókban a műhelymunkára, az aktuális témák részletesebb kifejtésére és megvitatására - koordinált, de kötetlen megbeszélés keretei mellett.

Természetesen a vidám csapatépítés-csapatjáték, gasztronómiai és zenei-művészeti élmények sem maradhatnak el a konferenciának helyet adó, csodálatos Szent András kastélyban.

Jegyvásárlás

Ökológiai Gazdálkodók Harmadik Téli Szakmai Találkozója 2025

IdőProgram
Előadó / moderátor
8:00-9:00
Érkezés, regisztráció
 
9:00-9:10Köszöntő: az esemény alapítói
Petró Tibor, az Agrár Európa Kft. tulajdonosa
Matthew Hayes, a Zsámboki Biokert alapítója
9:10-9:15Köszöntő: a rendezvény helyszínének tulajdonosa
Belasics Edit, a Szent András Kastély tulajdonosa
9:15-10:15Nagy csapatépítés
Ruzsa Ágota, metafizika oktató, inspiráló coach és tudatos szer-tér facilitátor.
10:15-10:25Teremrendezés 
10:25-11:00Plenáris előadás 1.
EDF ( Eco Dynamic Farming) gazdálkodási protokoll alkalmazásának legújabb eredményei
Petró Tibor, Agrár Európa Kft. tulajdonosa
11:00-11:20
Kérdések az előadóhoz
 
11:20-11:50Plenáris előadás 2.
Régi fajtákból új fajta – a GK Fehér Tönköly nemesítése
Dr. Bóna Lajos, Szegedi Gabonakutató.
A Magyar Növénynemesítők Egyesületének alelnöke
11.50-12:00
Kérdések az előadóhoz
 
12:00-12:30Kávészünet 
12:30-13:00Plenáris előadás 3.
Biodinamikus vetőmag nemesítés a ReinSaat-nál
Reinhild Frech-Emmelmann, a St. Leonhard am Hornerwald-i ReinSaat alapítója és ügyvezető igazgatója. Elnyerte az EU Bio Award 2024 díját „az EU legjobb biogazdálkodás” kategóriában.
13:00-13:10
Kérdések az előadóhoz
 
13:10-14:15Ebéd 
14:15-16:30
Szakmai szekciók - első blokk
 
16:30-17:00
Plenáris - kérdések, válaszok, visszajelzés a szakmai szekciókról
 
17:00-18:00
Pihenés, kötetlen beszélgetés
 
18:00-19:30Vacsora 
19:30-23:00
Kulturális (zenei) program
 

 

 

IdőProgram
Előadó / moderátor
8:00-8:30
Érkezés, regisztráció
 
8:30-8:40Megnyitó 
8:40-9:00Plenáris előadás 4. A kertészet-gabonatermesztés-feldolgozás integrációja, regionális és globális piacra jutás.
Németh István, Rábcakapi Biokertészet és Biomag Malom Kft. alapító tulajdonos ügyvezetője
9:00-9:10
Kérdések az előadóhoz
 
9:10-9:30Plenáris előadás 5. A jövő természetes erőforrása. Agroloop rovar fehérjéből gyártott prémium eledelek és indítótápok a szárnyasok és kis haszonállatok számára.
Percze Rajmond Agroloop Kft., ügyvezető igazgató
9:30-9:40
kérdések az előadóhoz
 
9:40-10.00Kávészünet 
10:00-12:00
Szakmai szekciók - második blokk
 
12:00-12:30
Plenáris - kérdések, válaszok, visszajelzés a szakmai szekciókról
 
12:30-13:30Ebéd 
13:30-15:30
Szakmai szekciók - harmadik blokk
 
15:30-16:00
Plenáris - kérdések, válaszok, visszajelzés a szakmai szekciókról, a megalakult munkacsoportok bemutatása
 
16:00-16:10Záróbeszéd 

A kétnapos rendezvény levezető elnöke Petró Tibor (Agrár Európa Kft.) és dr. Ujj Apolka egyetemi docens
(Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem)

Jegyvásárlás

Szállásfoglalás egyénileg oldható meg a Kastélyban!

Egyéb, ajánlott szállások

Turul Fogadó, Bölcske

www.turul-fogado.com

 

Duna Szálló, Dunaföldvár

duna-szallo-dunafoldvar.booked.hu

Szakmai szekciók előadásai, tervezett témái, és moderátorai

Előadások:

  • Az irányított aerob humusz komposztálás és trágya komposztálás elmélete és gyakorlata.
    Balamodaka  Das,  Krisna-völgy főkertész
  • Biodinamikus hozzáadott érték – permetező és komposztoltó preparátumok
    Mezei Mihály elnök, Magyar Biodinamikus Egyesület
  • Biochar jelentősége, szerepe a hatékony szervesanyag kezelésben
    Madár Viktor, Pyrowatt Kft. ügyvezető

Tervezett témák:

  • az irányított aerob komposztálás leghatékonyabb elméleti és gyakorlati ismeretei
  • a komposzt kezelés hatása a talajszerkezetre, a növény egészségre, a termelési eredményekre
  • biodinamikus permetező és komposztoltó preparátumok használatának alapelvei,
  • a BIOCHAR előállítása, tulajdonságai és alkalmazási területei a regeneratív ökológiai gazdálkodásban, állattenyésztésben.

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. Moderátor: Balamodaka Das, Krisna-völgy főkertész

Ez a foglalkozás lehetőséget ad arra, hogy feltárjuk, hogyan tudjuk egyensúlyba hozni a mezőgazdasági és kertészeti munkánkat a gazdaságon kívüli életünkkel, és hogyan tudjuk  fenntartani  egészséges kapcsolatainkat (család és barátok). 

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. Moderátor: Matthew Hayes, Zsámboki Biokert, biogazda

Előadások: 

  • A fajtától a minőségi lisztig.
    Csontos Attila, Júlia Malom társtulajdonos, ügyvezető
  • Fajta- és termőhely-specifikus BIO búzalisztek a Kunszentmiklósi malom portfóliójában.
    Bidló Gábor, Első Pesti Malom vezérigazgató-helyettes
  • Bemutatkozás – Fókuszban a fogyasztó. Minőségi igények és egyéb szempontok a termelők és a malmok számára.
    Kovács Bea, Magyar Kézműves Kenyér Társaság elnök
  • Astrie kézműves malom működése – tapasztalatok, vevői visszajelzések.
    Nobilis Ágoston, a Csoroszlya Farm tulajdonosa
  • Elődöktől átvett búzafajta fenntartása a családi gazdaságban. Gránitköves malom gyártása a családi gazdaságban.
    Palik Ferenc, Szápári Ökofarm és Biomalom
  • EDF protokollal termelt B 1201 Bánkúti búzaliszt minták tesztelése, sütési tapasztalatok.
    Stiller Tamás, kreatív séf

Tervezett témák:

Legáltalánosabb élelmiszer növényünk, a búza termék útját járjuk körbe:

  • Az ökológiai termelésben régi vagy modern fajtákat termeljünk?
  • Milyen fogyasztói preferenciákkal találkoznak a kézműves pékek?
  • Mitől jó egy gabona a molnár és a pék szempontjából?
  • Mit jelent a jó beltartalom? Fehérje – sikér – nyomelemek.
  • Köves malom – hengerszékes malom – mik az alapvető különbségek a két őrlési módszer között?
  • Termelésbiztonság, növénykórtan, terméshozam, beltartalom.
  • Ellátási lánc: helyi – regionális – országos – export.
  • A vetőmag-előállítás és -ellátás helyzete. Megoldandó feladatok.

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Petró Tibor, Agrár Európa Kft.

Előadások:

  • Regeneratív/megújuló művelési módszer, talajélet, talajegészség komposztálás, vetőmagok és fajták, magfogás, hatékony eszközök. (Bala Modaka Dal)
  • Bemutatkozik a Csendülő Életkert, Aszaló. (Kiss Krisztián János)
  • Bemutatkozik a Napfonat Kert. (Barcsik Tamás)
  • Bemutatkozik a Gyurgyalagos Tanya; Jászfényszaru. (Gyergyószegi Ferenc)

Tervezett témák:

A Biointenzív zöldségtermesztés jelenlegi helyzete, tapasztalatok és fejlődési lehetőségek. A siker alapja a tapasztalat, a tudás és a tenni akarás.

  • Bio vetőmag-beszerzés és -ellátás helyzete
  • Palántanevelés: saját nevelés vagy beszerzés?
  • Talajkondicionálás és talajerő-utánpótlás: saját vagy vásárolt?
  • Értékesítési megoldások, piaci trendek.
  • Hogy gazdálkodunk, hol tartunk. Bemutató előadások.

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Matthew Hayes, Zsámboki Biokert, biogazda

Az ökológiai gazdálkodás alapkritériuma és felelőssége az egészséges élelmiszerek termelése és feldolgozása.

Az étel maga az orvosság! Neves kutató és praktizáló orvosok, táplálkozástudományi szakemberek ismertetik az álláspontjukat az egészséges táplálkozásról, és adnak iránytűt, hasznos és nélkülözhetetlen ismereteket.

Előadások:

  • „Az étel maga az orvosság? Egészséges a húsevés?”
    Prof. Dr. Boros G. László mikrobiológus kutatóorvos, egy forradalmian új tudományág, a deutenomika szakértője. Ebben a minőségében a Trump-kormányzat megbízásából is feladatot vállal.
  • A táplálkozás, amely újraírhatja az életet. A legjobb ételek, amelyeket az egészségünk érdekében választhatunk.
    Dr. Balsai Tamás implantológus és health coach.
  • Amit a növényi alapú táplálkozásról tudni érdemes.
    Zsolnai Gergely kertészmérnök, vegán séf, táplálkozástudományi szakértő
  • Istenek eledele – mindennapi kenyerünk és az a sok kérdés ami körülveszi.
    Dr. Benda Judit táplálkozástudományi szakember, egészségmegőrzési tanácsadó

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Petró Tibor, Agrár Európa Kft.

„Ne az elődeiktektől  tanuljatok, hanem attól, akitől ők is tanultak.” (Kassai Lajos)
 
A degradált termőtalajok, valamint a környezet- és biodiverzitás helyreállításának a leghatékonyabb módszere a haszonállatok integrálása a gazdálkodásba, miközben a haszonvétel is többszörösére emelkedik.
 
Előadások
  • Zárt ciklusú körkörös gazdálkodás a Szápári Ökofarmon. (Palikné Anikó és Palik Ferenc)
  • Regeneratív- és közösségi mezőgazdaság. (Lengyel Zoltán, Táncoskert)
  • Táj-, környezet- és talajrehabilitáció legeltetéssel. (Bekecs Mátyás, Tiszaszentimre)
  • Regeneratív mezőgazdaság, holisztikus legeltetés, permakultúra, tájgazdálkodás, agrárerdészet.(Juhász Anna és Goldmann Dávid)
  • Bőszénfai Szarvasfarm: regeneratív alapokra helyezett legeltetés.(Bokor Julianna)
 
Tervezett témák:
  • vetésforgó tervezése, köztes növények alkalmazása
  • sávos legeltetés
  • forgatás nélküli minimum művelés
  • környezetgazdálkodás és biodiverzitás
  • vizes élőhelyek szerepe.
 
 
Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Dr. Ujj Apolka, MATE, Agroökológiai és Ökológiai Gazdálkodási Tanszék

Az ökológiai gazdálkodás számára rendelkezésre álló vetőmagok, szaporítóanyagok helyzete, aktuális megoldásra váró feladatok szektorok szereplői számára.

Előadások:

  • Ökológiai nemesítési program az egymagvú emmer- és kenyérbúza-fajtákra (Dr. Mikó Péter, HUN-REN Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézet, Martonvásár)
  • Magház Közösségi Hálózat a Mezőgazdasági Sokféleségért (Fehér Judit, biológus)

Tervezett témák:

  • Ökológiai termesztésre alkalmas genetikai állományunk jelenlegi helyzete
  • Ökológiai gabona vetőmag nemesítés helyzete Magyarországon
  • Szabadbeporzású zöldség- és gyümölcs vetőmagok termesztése
  • Takarónövények, gyep-, legelő magok termesztése
  • Alternatív gabonanövények és vetőmag előállítása (köles, pohánka, szegletes lednek, csillagfürt stb.)
  • Régi fajta kenyérgabona-vetőmag termesztés helyzete és lehetőségei
  • Klímaváltozáshoz alkalmazkodó fehérjenövények termesztése, vetőmag ellátása
  • Gyógynövények, fűszernövények

Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor:  Petró Tibor, Agrár Európa Kft.

„Becsüld meg a szegélyeket és hasznosítsd a peremterületek adta lehetőségeket!"
 
Fókuszban az agrár-erdészeti rendszerek telepítése, ápolása és fenntartása.
 
Előadások és tervezett témák:
  • Szalai Zita: Vadbeporzók, mint a háziméhek és a gazdák segítői
  • Honfy Veronika: Mezővédő fásítások típusai és a telepítésükhöz használt fajok kiválasztásának szempontjai
  • Lendvai Gábor: A mezővédő fásítások, mint élőhelyek jelentősége
  • Máthé András: A szegélyekbe telepíthető, a beporzókat egész évben tápláló vadvirágok
Műhelymunka, beszélgetés az előadókkal. moderátor: Kulcsár Balázs, Valaha tanya, biogazda, a Magyar Permakultúra Egyesület (MAPER) elnöke

Előadások:

  • Ökológiai Gazdálkodás képzési lehetőségek a MATE-en.
    Dr. Ujj Apolka (MATE Agroökológiai és Ökológiai Gazdálkodási Tanszék)
  • Biológiai talajerő-gazdálkodási szakmérnök / Biológiai talajerő-gazdálkodási szakember szakirányú továbbképzés
    Dr. Bíró Borbála és Dr. Juhos Katalin (MATE Agrárkörnyezettani Tanszék)
  • Gyakorlat-orientált felnőttképzési lehetőségek és szabályozás.
    Dr. Tóth Krisztina (MATE Agrárdigitalizációs és Szaktanácsadási Tanszék)
  • Biodinamikus farmerképzések és tapasztalatok Németországban
    Csutoros Áron

Tervezett témák:

  • Ökológiai gazdálkodás oktatás jelenlegi helyzete, egyetemi képzési programok.
  • Biológiai talajerő-gazdálkodási szakmérnök / Biológiai talajerő-gazdálkodási szakember szakirányú továbbképzés. Eredmények és kihívások.
  • Gyakorlat-orientált felnőttképzési lehetőségek és szabályozás.
  • Hogy válhatsz biogazdálkodóvá? Gazdák által támogatott biogazda képzés, külföldi tapasztalatok.

Műhelymunka: beszélgetés az előadókkal. moderátor: Dr. Ujj Apolka, Agroökológiai és Ökológiai Gazdálkodási Tanszék

A szakmai szekció blokkok időbeosztása:

03.03. Hétfő délután
14:15-16:30
03.04. Kedd délelőtt
09:50-12:00
03.04. Kedd délután
13:30-15:30
A) Komposztálás és szervesanyag-kezelés
(Bálamódaka Dász, Krisna-völgy főkertésze)
C) Nemesítő, ökogazda, molnár, pék
(Petró Tibor)
E) A táplálkozás, élelmiszer és a környezet hatása az egészségünkre
(Petró Tibor)
H) Biodiverzitás, ökoszisztéma, tájgazdálkodás
(Kulcsár Balázs )
B) Gazdálkodói lét – a munka és magánélet egyensúlya
(Matthew Hayes )
D) Biointenzív zöldségtermesztés
(Matthew Hayes)
G) Ökológiai vetőmag nemesítése, előállítása és fenntartása
(Petró Tibor)
I - Agroökológia, ökológiai gazdálkodás képzés
(Ujj Apolka)
F) Ökológiai szántóföldi növénytermesztés és a szántóterületek legeltetése (Ujj Apolka)

 

A szekció blokkok helyszínei a szekcióba jelentkezők számának függvényében a helyszínen lesznek meghirdetve.

03.03. Hétfő délután 14:15-16:30 A) Komposztálás és szervesanyag-kezelés H) Biodiverzitás, ökoszisztéma, tájgazdálkodás
G) Ökológiai vetőmag nemesítése, előállítása és fenntartása
03.04. Kedd délelőtt C) Nemesítő, ökogazda, molnár, pék B) Gazdálkodói lét – a munka és magánélet egyensúlya
I - Agroökológia, ökológiai gazdálkodás képzés
09:50-12:00 (Petró Tibor) (Matthew Hayes ) (Ujj Apolka)
03.04. Kedd délután E) A táplálkozás, élelmiszer és a környezet hatása az egészségünkre D) Biointenzív zöldségtermesztés
F) Ökológiai szántóföldi növénytermesztés és a szántóterületek legeltetése (Ujj Apolka)
13:30-15:30 (Petró Tibor)
(Matthew Hayes )
  A szekció blokkok helyszínei a szekcióba jelentkezők számának függvényében a helyszínen lesznek meghirdetve.
Jegyvásárlás

Előadóink

Dr. Ujj Apolka

Okleveles agrármérnök, okleveles környezetgazdálkodási agrármérnök, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) egyetemi docense. Oktatási és kutatási területe a fenntartható és ökológiai gazdálkodás, a szociális farmgazdálkodás és agroökológia témakörei. Munkáját a MATE Agroökológiai és Ökológiai Gazdálkodási Tanszékén végzi. Doktori disszertációjában (2006) a talajállapot- és az elővetemény-hatás javításának lehetőségeit vizsgálta köztes védőnövények termesztésével és kímélő műveléssel. Jelentős tapasztalattal rendelkezik nemzetközi együttműködések és projektmenedzsment terén, számos ökológiai gazdálkodást és szociális farmgazdálkodást, valamint agroökológiai oktatást támogató szakképzési és felsőoktatási tananyagok kidolgozásában vett részt.  Tagja a Magyar Talajművelők Társaságának és a Magyarországi Agroökológia Hálózatnak.

Matthew Hayes

Matthew Hayes 40 éve foglalkozik biogazdálkodással és kertészet vezetéssel. Munkáját az 1980-as évek elején gyakornokként kezdte az Egyesült Királyságban, majd ezt 1998 óta Magyarországon folytatja. Matthew közel 20 évig volt a Szent István Egyetem (Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem jogelődje)  Környezet és Tájgazdálkodási Intézetének munkatársa, az egyetem Babatvölgyi Ökológiai Tangazdaságának vezetője. Társalapítója volt a Nyitott Kert Alapítványnak, majd alapítója a Zsámboki Biokertnek. Matthew-t különösen érdekli a komposztálás és a jó minőségű komposzt betegségelnyomásban rejlő lehetőségének vizsgálata, valamint az ökológiai módszerekkel termelt zöldségek beltartalmi értékeinek növelése. Matthew úgy véli, hogy időt és energiát kell fordítani a biogazdák és biokertészek következő generációjának kinevelésére. Véleménye szerint a csapatmunka kulcsfontosságú a gazdálkodás hosszú távú sikeréhez, de fontos, hogy minden gazdálkodónak úgy kell kialakítania mindennapi ritmusát, hogy egészséges egyensúly álljon fel a munka és a magánélet között.

Petro Tibor

A mérnöki tervezői és vállalatvezetői munkám során már a korai szakaszban is kiemelt figyelmet kaptak a fenntarthatósági és környezeti szempontok. A Klímaváltozás és a vele együtt járó súlyos károk az ökoszisztémában, a biodiverzitásban arra ösztönöztek, hogy a projektjeinket ökológiai alapokra helyezzük.
 
A Prof. Dr. Ken Yeang világhírű ökoépítésszel való együttműködés megalapozta a zöld fordulatot az életemben. Sokéves kutatómunkával kialakítottuk a Zöld projektek tervezésének alapjait a városi és vidéki területeken egyaránt. Létrejött egy EDF (Eco Design Farming) protokoll, mely regeneratív módon, hatékonyan képes helyreállítani a talajok egészségi állapotát és termőképességét. A program amellett, hogy a karbon lábnyoma negatív, a holisztikus ökoszisztéma menedzsment módszere és tájtervezési protokollja helyreállítja az emberi tevékenység által a tájban okozott sérüléseket is. Az Agrár Európa Kft. az Askell Ltd. cégem leányvállalataként gondosan megválasztott professzionális, szakmai partnereivel dolgozik sikeresen számos regeneratív ökológiai projekt tervezésében, megvalósításában és fenntartásában.  Cégtulajdonosi, cégvezetői munkám során a kreatív, innovatív megoldások alkalmazása, a gondos és pontos tervezés, a költséghatékony megvalósítás és fenntartás a legfontosabb szempontok közé tartozik. Tanúskodnak erről az elmúlt években, sok ezer hektáron megvalósult EDF projektek.
 
EDF Technology – „Hogy az élet megmaradjon”
/Pierre Rabhi Író Ökológus/
Az aranyalma Etimológiája
 
Az „aranyalma” kifejezés eredete a görög mitológiához vezethető vissza. A görög mitológiában az isteneknek volt egy kertje, amelynek az almái aranyból voltak. Ez a kert az istenek lakhelyének számított, és csak a legkiválóbb hősöknek volt engedélyezett, hogy betekintsenek a kertbe és megkóstolják az aranyalmákat.
 
Az „aranyalma” kifejezés később átvett jelentése az értékes, kiváló minőségű dolgokra utal. Az aranyalma kifejezést először a 19. században használták, és azóta is széles körben használják a mindennapi nyelvben.
 
Az „aranyalma” kifejezés egyéb jelentései is vannak, például az aranyalmát használják az egészséges táplálkozás szimbólumaként is. Az alma gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és nagyon egészséges gyümölcsnek számít. Az aranyalma kifejezés tehát nemcsak a görög mitológiához és az értékes dolgokhoz kapcsolódik, hanem az egészséges életmódhoz is.
Designg & Development: Advanityc Design Studio
starchevron-down linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram